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2018年04月23日(月) 19:40

みかんフィッシュ試験養殖ギンザケ初出荷

県が開発を進めている「みかんフィッシュ」に新展開です。卵から試験養殖されていたギンザケ、いわゆる「みかんサーモン」が、23日初出荷されました。23日初出荷を迎えたギンザケは、体長およそ50センチ、重さ1.2キロほど。県がおととし12月に受精卵をふ化させ、宇和島市内の養殖業者などがおよそ1年かけて育ててきました。このギンザケ、ミカンの皮などから抽出したオイルを混ぜた餌を与えた「みかんフィッシュ」の一種、いわゆる「みかんサーモン」です。県によりますと、卵から育てた状態で出荷するのは、今回が初めてだということで、県では、新たな展開に期待を寄せています。こちらのみかんサーモン、25日までの3日間で1200尾が出荷され、主に関西の飲食店で提供される予定です。

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