あったか大根団子スープ

■栄養素■
ビタミンＣ…肌荒れ、風邪予防
消化酵素ジアスターゼ…胃もたれ、胃痛、胃潰瘍の予防や改善
カリウム

■選び方■

同じ品種なら太め、手に持ってずっしり重く、みずみずしいもの。
葉つきなら、青々しているもの、葉を切ってあるものは、切り口が変色してないもの。

■材料画像（４人分）■
大根・・・・２００g　　　白玉粉・・・・１２０g〜　　　白菜・・・・２５０g
にんじん・・・・６０g　　　大根葉・・・・適量　　　　ベーコン・・・・２枚
チキンコンソメ・・・・３カップ　　　バター・・・・大１　　　　塩コショウ・・・・少々

■手順■
�@大根は洗って、皮付のままおろしてボウルに入れ、塩少々と白玉粉を加え、
　耳たぶの固さに調節して団子にします。
�A白菜は一口大に切り、人参は短冊切り、大根葉は小口切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。
�B鍋にバターを溶かし、野菜とベーコンを炒め、コンソメを加えて煮ます。
�C野菜が柔らかくなれば団子を加え、団子が浮いてきたら塩、コショウで味を調えます。
�D器に注いで、出来上がり。