サーモンの陸上養殖がいよいよ本格化します。ＪＲ四国が手がけるサーモンの陸上養殖場が西条市に完成しました。市有地にＪＲ四国が整備し、体長およそ１５センチの稚魚およそ６５００匹が放流されていて、県漁協ひうち支所の組合員が運営・管理します。
【ＪＲ四国平田成正常務インタビュー】「（四国の）名産品になるのと（雇用面で）地域の人口とか定住に繋げる一翼になればと考えています」１匹あたり体長６０センチ、重さ２キロほどに育てるということで、初出荷は２０２６年春を予定しています。