２０２５年１２月、松山市の大街道商店街にオープンしたレストラン併設の都市型ワイナリー「ＢＬＵＥＷＡＸＷＩＮＥＲＹ」。
２２日から登場したのが、久万高原町産や長野県産のブドウを使った２種類のワインです。
ワイナリーにある醸造所で発酵や瓶詰めなどを経て、約３カ月をかけて完成しました。
ワインはそれぞれ、軽く、飲みやすい仕上がりになっているということです。
【木村賢太オーナー】
「気軽に寄っていただいて楽しく飲んでいただける店になればいいなと思っています」
ワインは店内で楽しめるほか、持ち帰り用の販売も行っているということです。