宇和島市津島町では地元産の天然ウナギが人気で、岩松川では川底に沈めた罠でウナギを捕まえる、昔ながらの「ジゴク漁」が行われています。
田村寿一さんは「ほら、いた」などと言いながら、仕掛けた罠から、７０センチほどもある天然ウナギを取り出します。
田村さんは天然ウナギについて「エサが川エビとか川魚だから顔も大きくなる。養殖はエサが練り物なので顔が細いんですよ」などと言います。
田村さんが料理長の、町内にある「料理田むら」では、田村さんが自ら捕まえたウナギなどをうな重にして提供していて、天然ならではの爽やかな脂と引き締まった身が特徴です。
ウナギを食べに訪れた客は「とてもおいしい。天然のウナギは、養殖とは違います。身に味があるというか、食べやすくて、最高です」などと話していました。