第三の鯛めし、洋風焼き鯛めしを家庭でもつくってもらおうと、新たなレシピが考案されました。
飲料などを販売するサントリーは、鯛めしの広がりを後押ししようと、２５日、家庭で再現できる新たなレシピを県に提供しました。
焼いた切り身と洋風の味付けが特徴の「東予・洋風焼き鯛めし」。
サントリーが考案したレシピは、愛媛県産の鯛をバターで焼き上げたムニエルにして、どどん！と乗せたキーマカレーです。
さらに、オレンジジュースや、ちりめんじゃこで炊いたオレンジライスもあわせました。
新たな組み合わせの味は？
【西村未来望記者】
「タイもバターのいい香りがしますね。香ばしいタイとカレーのスパイスがあわさって、深みのある味わいになっています」
２５日現在、東予の１４店舗でオリジナルの焼き鯛めしが提供されていて、中村知事はさらなる広がりを期待しています。
【中村知事】
「キーマという新たな切り口で提供いただいたレシピを公開もしていただいてますので、皆さん自分の腕前を振るっていただきたい」
レシピは２５日から県のホームページで公開されています。