「ポイントはレモン風味を加えるだけでなく、見た目も華やかにするために瀬戸内レモンを輪切りにしたものを添えました」
緊張した様子で料理について説明をする高校生。
イオンモール今治新都市で行われたのは、地元の高校生が飲食店のメニューを考案する企画の最終選考会です。
今回は県内の高校から１０５件の応募があり、２０日の最終選考会に進んだのは４校１５チーム。
今治や西条など、地元産の魚や野菜などの食材を生かした各店舗に向けたメニューを発表しました。
【今治精華高校・小木曽莉奈さん】
「（実際作ってみて）からあげにもうまくからまったので、トロミをつけたほうがいいと思いました」
今治精華高校の小木曽莉奈さんは、西条産の絹かわなすを使った麻辣湯を披露しました。
そして、今治北高校の元藤直さんは、鯛や柑橘などを使用したペペロンチーノを提案。
【今治北高校３年・元藤直さん】
「瀬戸内、愛媛の美味しさ地元の食材をぎゅっと一皿に詰め込み愛媛県の美味しさというものをみなさんにお伝えしたいと思います」
彩りでＳＮＳ映えを意識したほか、夏バテ防止の食材を取り入れた点などをアピールしました。
審査員と来場者による投票の結果、今治北高校のチームなどの４つのメニューの商品化が決まりました。
新メニューは９月中旬から１カ月間イオンモール今治新都市の各店舗で提供されます。