西条市で、子どもたちが郷土料理「いもたき」づくりにチャレンジしました。

この料理教室は、今月２０日から６日間のスケジュールで開かれていて、応募した３歳から小学６年生までの３２人が４つのグループにわかれて、郷土料理作りに挑戦します。

１日ごとに違う料理を教わっていて、２３日は「いもたき」を学びました。

イリコから出汁を取り、具材を包丁で切って揃え、白玉も手作りします。

料理の歴史や調理の手ほどき、食事の作法なども学び、最後はみんなで試食しました。

この教室では「せんざんき」や「八幡浜ちゃんぽん」にも挑戦します。