いよてつ高島屋に期間限定のフルーツサンドショップが１８日、オープンしました。

普段は大洲市内の店舗やキッチンカーでフルーツサンドを販売している「うみとカモメ」が期間限定で出店し、午前中から買い求める利用客の姿がありました。

【購入客】
「（買ったのは）７種のミックスサンドというやつです。フルーツサンド流行ってるって聞いてたのでぜひ一回食べてみたいなと思って」

見た目の華やかさはもちろん、それ以外にもこだわりがたっぷりです！

【うみとカモメ　後藤美和代表】
「同じパンに見えるんですけど実は上下でパンが違うんです」

フルーツなどを挟む上下のパンの種類を変えることで、サンドイッチ全体の塩分を調整し、口どけのよさなどを追求したといいます。

さらに…

【後藤さん】
「クリームもフルーツごとに配合を変えて、そのフルーツが一番おいしく食べられるように引き立てるような配合にしています」

また、今回の出店にあわせて作られたのが、旬のシャインマスカットをたっぷり使った塩パンサンドです。

【後藤代表】
「昔から塩を使ったサンドが作れないかなって、ずっと考えていたんです。試食してみたらこれがすごくおいしくて自信の１品になってますのでぜひ」

「うみとカモメ」は９月２９日までいよてつ高島屋に出店し、期間中、１３種類前後のフルーツサンドが楽しめるということです。