愛媛県のお米!
美しく、味がよく、さめても、おいしい
ひめの凜
![](https://eat.jp/eat/wp-content/uploads/2023/01/009253d59b8a683c974f290953d8464e.png)
【ひめの凜】
「愛媛生まれのおいしいお米を、
愛媛の人に、届けたい!」
そんな、開発者の強い想いが形となって
誕生したのが、ひめの凜です。
夏の暑さに耐え抜くたくましい稲に実るのは、
大粒で透明度の高い、美しいお米。
炊き上がりはもっちりとしていて
噛むほどに口の中で広がる、
華やかな香りと甘みが特徴
さめても美味しいので、おにぎりや
お弁当にもおすすめです!
【おいしい炊き方】
➀お米を軽く2~3回洗う
※力を入れすぎると米粒が割れて、旨味成分が
流れ出してしまうので注意!
※1回目にゆすいだ水はヌカを含んでいて、
ごはんにした時のにおいの原因に!素早く流しましょう
②お米の重さの1.3~1.5倍のお水を加える
③お米に吸水させるため、浸漬する
※ふっくらとしたごはんにするための重要ポイント☝
※夏場は30分以上 冬場は1時間以上が目安です!
④炊きあがったら約15分蒸らして、ごはんをほぐす
※炊飯器に「蒸し」の工程が含まれる場合は省略
※ごはんをさっとほぐすことで、余分な水分が飛び
ばらつきのない食感に仕上がります!
ひと口メモ
![](https://eat.jp/eat/wp-content/uploads/2023/01/c41a0f0b1fa3b4ce109a929438bcaace.png)
お米を食べて健康に!
私たちの食に欠かせないお米
愛媛県では、ひめの凜以外にも、様々な種類の
お米を生産しています。
お米には、脳の唯一のエネルギーになる
ブドウ糖(炭水化物)などの栄養素が
たっぷり含まれています。
お米をしっかり食べて、
健やかな毎日を過ごしましょう!
レシピを教えてくれた人
浅海弘夢さん
![](https://eat.jp/eat/wp-content/uploads/2023/01/IMG_0739-scaled.jpg)
ごはんソムリエの浅海さん
特技は
「美味しいおにぎりを握ること🍙」?!
美味しいご飯の炊き方を教えてくれます!
地元ごはんレシピ集
![](https://eat.jp/eat/wp-content/uploads/2022/11/9c6aa695bcd6756a2c3843c16bc537b2-401x261.png)
あんぽ柿の大根なます
西条市で見つけた!地元ごはん
![](https://eat.jp/eat/wp-content/uploads/2022/10/88b9e3252de6c3bb7fc05119aa530723-401x261.jpg)
伊予美人のアヒージョ
西条市で見つけた!地元ごはん
![](https://eat.jp/eat/wp-content/uploads/2022/09/fbe03b57bd65adcdd3e805497b2064cd-401x261.jpg)
シャインマスカット
大洲市で見つけた!地元ごはん
![](https://eat.jp/eat/wp-content/uploads/2022/09/436943c17e1dc9eecd0e0c8a6ee747fa-401x261.jpg)
絹かわなすのフライ
西条市で見つけた!地元ごはん
![](https://eat.jp/eat/wp-content/uploads/2022/08/58774369f4aecaed0f22f8b69785e32e-401x261.jpg)
トマトのトマト和え
太陽市で見つけた!地元ごはん
![](https://eat.jp/eat/wp-content/uploads/2022/08/588940906c779dc04d9225eede5680e6-401x261.jpg)
絹かわなす
西条市で見つけた地元ごはん
![](https://eat.jp/eat/wp-content/uploads/2021/11/Still1108_00002-401x261.png)
伊予美人を使った里芋ピザ
四国中央市で見つけた地元ごはん
![](https://eat.jp/eat/wp-content/uploads/2021/10/515c8e60a62402408d3d382d082c1b2f-401x261.png)
いちじくスムージー
今治市で見つけた地元ごはん
![](https://eat.jp/eat/wp-content/uploads/2021/08/4d9599eae01b258317880a136a96a71d-401x261.png)
紅まどんな®入りジュースでシャーベット
松山市で見つけた地元ごはん
![](https://eat.jp/eat/wp-content/uploads/2021/07/Still0701_00002-401x261.jpg)
はだか麦のおにぎり
松前町で見つけた地元ごはん
![](https://eat.jp/eat/wp-content/uploads/2021/03/Still0325_00002-401x261.jpg)
乾しいたけのさっぱりカツ
大洲市で見つけた地元ごはん
![](https://eat.jp/eat/wp-content/uploads/2021/03/Still0308_00001-401x261.jpg)
ヒオウギ貝の炊き込みご飯
愛南町で見つけた地元ごはん
![](https://eat.jp/eat/wp-content/uploads/2021/02/Still0201_00002-401x261.jpg)
アスパラガスのチヂミ
西条市で見つけた地元ごはん
![](https://eat.jp/eat/wp-content/uploads/2020/12/Still1210_00005-401x261.jpg)
鯛のからあげ
宇和島で見つけた地元ごはん
![](https://eat.jp/eat/wp-content/uploads/2020/11/Still1126_00006-401x261.jpg)
ブロッコリーのポタージュ
東温で見つけた地元ごはん
![](https://eat.jp/eat/wp-content/uploads/2020/10/Still1013_00004-401x261.jpg)
しらすとチーズの和風ホットサンド
伊方で見つけた地元ごはん
![](https://eat.jp/eat/wp-content/uploads/2020/09/Still0821_00001-401x261.jpg)
甘とう美人の豚玉丼
今治で見つけた地元ごはん
![](https://eat.jp/eat/wp-content/uploads/2020/09/Artboard-35-401x261.png)
甘とう美人のちりめんマヨネーズ
今治で見つけた地元ごはん