伊方で見つけた地元ごはん
佐田岬沖の宇和海で獲れた❝新鮮しらす❞をたっぷり使った簡単レシピ
しらすとチーズの和風ホットサンド
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材料(1つ分)
釜揚げしらす・・・・・・大さじ2
食パン(8枚切り使用)・・・2枚
焼き海苔・・・・・・・・・1/4枚
とろけるスライスチーズ・・・1枚
マヨネーズ・・・・・・・小さじ1
からし(お好みで)・・・・・少々
作り方
① 食パン2枚の片側にマヨネーズとからしを薄く塗る。
② ①の塗った面に、焼き海苔・しらす・チーズをのせ、もう片方のパンで挟む。
③ ホットサンドメーカーがあれば、両面弱火~中火で焼く。
(ない場合は、フライパンで、パンを上からヘラなどで押さえつけながら両面を焼く)
ひと口メモ
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伊方のしらす
日本一細長い半島、佐田岬に位置する愛媛県伊方町。 目の前に広がる宇和海は、全国有数のしらすの漁場で
漁から加工までの時間が短く鮮度抜群。獲れたてのおいしさが自慢。
料理を紹介してくれた人
佐々木伊津子 さん
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佐田岬のパワフルねえさん!
しらすは、ワイルドに手掴みです!!
しらす料理のアイデアは無限大?
その一部、1か月分の「しらす料理カレンダー」は
佐田岬はなはなで入手できます。
地元ごはんレシピ集
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ひめの凜
愛媛県のお米!
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あんぽ柿の大根なます
西条市で見つけた!地元ごはん
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伊予美人のアヒージョ
西条市で見つけた!地元ごはん
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シャインマスカット
大洲市で見つけた!地元ごはん
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絹かわなすのフライ
西条市で見つけた!地元ごはん
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トマトのトマト和え
太陽市で見つけた!地元ごはん
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絹かわなす
西条市で見つけた地元ごはん
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伊予美人を使った里芋ピザ
四国中央市で見つけた地元ごはん
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いちじくスムージー
今治市で見つけた地元ごはん
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紅まどんな®入りジュースでシャーベット
松山市で見つけた地元ごはん
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はだか麦のおにぎり
松前町で見つけた地元ごはん
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乾しいたけのさっぱりカツ
大洲市で見つけた地元ごはん
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ヒオウギ貝の炊き込みご飯
愛南町で見つけた地元ごはん
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アスパラガスのチヂミ
西条市で見つけた地元ごはん
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鯛のからあげ
宇和島で見つけた地元ごはん
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ブロッコリーのポタージュ
東温で見つけた地元ごはん
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甘とう美人の豚玉丼
今治で見つけた地元ごはん
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甘とう美人のちりめんマヨネーズ
今治で見つけた地元ごはん