大洲市で見つけた!地元ごはん
まさに果物の宝石!
シャインマスカット
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【シャインマスカットのロールサンド】
●材料 4人分
シャインマスカット………18~20粒
サンドイッチ用のパン……6枚
あらびき胡椒………………適量
クリームチーズ………60g
はちみつ………………小さじ1
作り方
➀はちみつとクリームチーズを混ぜ合わせる
②ラップを敷いたサンドイッチ用パン3/4に①を塗る
③洗って水けを取ったシャインマスカットを3つほど乗せて巻く
断面をカットするときれいな“萌え断”に♥
【シャインマスカットのサラダ】
●材料 4人分
シャインマスカット…12粒
ミニトマト……………5個
モッツァレラチーズ…50g
生ハム…………………5~6枚
ベビーリーフ…………適量
(ドレッシング)
米酢………………大さじ1
オリーブオイル…大さじ1
レモン果汁………小さじ1/2
はちみつ…………小さじ1/2
塩…………………適量
あらびき黒胡椒…適量
➀シャインマスカット・トマトは半分に
生ハム・モッツアレラチーズは一口サイズに切る
②ドレッシングの材料を白っぽくなるまで混ぜ合わせ
冷蔵庫で5~10分冷やす
③➀と②をさっくり混ぜ合わせ
ベビーリーフを盛り付ける
ひと口メモ
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大洲市のシャインマスカット
美味しいシャインマスカットの三ヶ条
その① 大洲市の恵まれた気温の寒暖差
その② 生産技術
その③ 欲との勝負!
美味しいぶどうを作るためには「量より質」
厳選して作られた大洲市のシャインマスカットは
まさに果物の宝石✨
口に入れた瞬間、シャインマスカットの甘みと
香りが口いっぱいに広がりますよ♥
レシピを教えてくれた人
西山美樹さん
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野菜ソムリエの資格を持つ西山さん
シャインマスカットをはじめ
豊かな環境で育った大洲市の農産品を
使った、おしゃれレシピを教えてくれます!
地元ごはんレシピ集
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ひめの凜
愛媛県のお米!
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あんぽ柿の大根なます
西条市で見つけた!地元ごはん
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伊予美人のアヒージョ
西条市で見つけた!地元ごはん
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絹かわなすのフライ
西条市で見つけた!地元ごはん
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トマトのトマト和え
太陽市で見つけた!地元ごはん
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絹かわなす
西条市で見つけた地元ごはん
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伊予美人を使った里芋ピザ
四国中央市で見つけた地元ごはん
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いちじくスムージー
今治市で見つけた地元ごはん
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紅まどんな®入りジュースでシャーベット
松山市で見つけた地元ごはん
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はだか麦のおにぎり
松前町で見つけた地元ごはん
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乾しいたけのさっぱりカツ
大洲市で見つけた地元ごはん
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ヒオウギ貝の炊き込みご飯
愛南町で見つけた地元ごはん
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アスパラガスのチヂミ
西条市で見つけた地元ごはん
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鯛のからあげ
宇和島で見つけた地元ごはん
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ブロッコリーのポタージュ
東温で見つけた地元ごはん
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しらすとチーズの和風ホットサンド
伊方で見つけた地元ごはん
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甘とう美人の豚玉丼
今治で見つけた地元ごはん
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甘とう美人のちりめんマヨネーズ
今治で見つけた地元ごはん