えひめ地元ごはん とは？
地元・愛媛が育んだ山の幸、海の幸を使った料理を"えひめ地元ごはん "と命名。
紹介する"えひめ地元ごはん "は、その材料の魅力を一番知っているといえる生産者たちが、普段から各家庭で味わっている自慢の料理たち。
それは、ふるさとの味であり、懐かしい家庭の味であり、これまで食べたことのない新鮮な味であり、
そして、どれもが地元愛にあふれた味なのです。
えひめ地元ごはん で、愛媛に住む人たちが、県産品に興味をもち、県産品を手に取り、県産品で料理をし、そして、味わう。
食べることで愛媛を応援し、地元愛を深めてみては？
西条市で見つけた！地元ごはん
伊予美人のアヒージョ
伊予美人のアヒージョ
＜材料＞
里芋
ブロックベーコン
にんにく
輪切り唐辛子
オリーブオイル
塩
フランスパン（お好みで）作り方
《作り方》
1.里芋は皮をむき、1㎝幅に切り、にんにくは薄切りにする。
2.ブロックベーコンは、5㎜幅に切る。
3.スキレットにオリーブオイル・にんにく・唐辛子・塩を入れ中火で加熱する。
4.ふつふつしてきたら、里芋とベーコンを入れ、火を通す。
フランスパンを添えて出来上がり♥
ひと口メモ
四国中央市の「伊予美人」
銅山川の豊富な水の恵みを受けた「伊予美人」は
その名の通り、白く、コロッとした美しいフォルム！
ねっとりとした食感が特徴の里芋です。
おやつにしても良し・ごはんにしても良し！
どんな食べ方でも合う「伊予美人」
ぜひ食べてみてくださいね！
こちらもオススメ！
【購入方法】
➀JAタウン（オンラインショップ）
②JAうま産直市 ジャジャうま市で！
③JAうま産直市 おいでや市で！
④郵便局カタログ販売センターで！(0121-559-915)
是非食べてみてはいかがですか？✨
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