地元ごはん

えひめ地元ごはんとは？

地元・愛媛が育んだ山の幸、海の幸を使った料理を"えひめ地元ごはん "と命名。
紹介する"えひめ地元ごはん "は、その材料の魅力を一番知っているといえる生産者たちが、普段から各家庭で味わっている自慢の料理たち。
それは、ふるさとの味であり、懐かしい家庭の味であり、これまで食べたことのない新鮮な味であり、
そして、どれもが地元愛にあふれた味なのです。
えひめ地元ごはんで、愛媛に住む人たちが、県産品に興味をもち、県産品を手に取り、県産品で料理をし、そして、味わう。
食べることで愛媛を応援し、地元愛を深めてみては？

西条市で見つけた地元ごはん

西条市の豊かなお水で育った

絹かわなす

西条市の豊かなお水で育った　「絹かわなす」　は
絹のように美しい光沢のあるなすびです。
１個約300gもある大型の「絹川ナス」
その98％が水分となっており、焼くと　とろっ　ふわっ　とした食感に加え
より甘さと滑らかさが際立ちます！

あくが少なく、みずみずしいので生でも食べれるんですよ！

オススメは、蒸し焼き！
ステーキのように分厚くカットすると、素材の味をより贅沢に感じられます。

他にも、夏にぴったりの「絹かわなすのそうめん」や夏野菜をたっぷりと使った
「夏野菜ドライカレー」もオススメ👀

ぜひ、作ってみてくださいね♪

7/30の「なるちか！」中継

JAえひめ未来　ときめき水都市

平成3年に「青空100円市」から始まった
歴史ある直売所が、進化してリニューアル★
西条市の「うちぬき水」で育った新鮮な野菜や
鮮魚・精肉・パンなど…西条市の魅力がぎゅっと
詰まった　ときめき水都市

季節ならではの農作物に出会えるのも魅力の
ひとつですよ！
是非立ち寄ってみてはいかがでしょう？

★噂のPR隊★

ときめき★がぁる
（左）藤田なつみさん（右）伊藤きらりさん

ときめき★がぁる　オススメTOP３
第１位　お芋に恋して♥
西条市立神戸小学校の子どもたちと掘った
「紅ハルカ」を使用したスイーツ
ときめき★がぁる監修でオール愛媛に
こだわった商品です！

第２位　えがおみそ
すべて西条市のもので出来ている
自慢のお味噌です！

第３位　ぶた生姜コロッケ
ジャガイモと生姜が絶妙にマッチ！
しょうがない！美味しさです！

ときめき水都市には「ときめきがある！」
是非お越しくださいね♪