えひめ地元ごはん とは？
地元・愛媛が育んだ山の幸、海の幸を使った料理を"えひめ地元ごはん "と命名。
紹介する"えひめ地元ごはん "は、その材料の魅力を一番知っているといえる生産者たちが、普段から各家庭で味わっている自慢の料理たち。
それは、ふるさとの味であり、懐かしい家庭の味であり、これまで食べたことのない新鮮な味であり、
そして、どれもが地元愛にあふれた味なのです。
えひめ地元ごはん で、愛媛に住む人たちが、県産品に興味をもち、県産品を手に取り、県産品で料理をし、そして、味わう。
食べることで愛媛を応援し、地元愛を深めてみては？
今治市で見つけた地元ごはん
いちじく好きにはたまらない♥
いちじくスムージー
材料
●いちじく 約１５０ｇ
●牛乳 １００ml
●氷 約５０g
●シロップ お好み
＋α 飾り用いちじく
作り方
ミキサーに いちじく・牛乳・氷・シロップを入れてスイッチON！
【おしゃれポイント】
飾り用のいちじくを２～３枚スライスして、グラスの側面に貼り付ける！
残りのいちじくを粗みじん切りにして、後入れする！
完成！
見た目も華やか🌼食感も楽しめる、ワンランク上のスムージーに♪
ひと口メモ
今治のいちじく
秋の味覚と言えば、「いちじく」！
今治市では、様々な品種のいちじくが生産されています。
今回取材したのは「黒いちじく」という品種で
濃厚な甘さが特徴のいちじくです！
今治市の「さいさいきて屋」では、
午前中には売り切れてしまうほど大人気の品種です！
見かけた際には、ぜひご賞味あれ！
料理を紹介してくれた人
永井詩織さん
「さいさいきて屋」内にある大人気カフェ「彩菜カフェ」のパティシエ 永井さん
地元の果物をこよなく愛し、
毎日愛情をたっぷり込めてスイーツを作っています♪
地元ごはんレシピ集
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